- 发布日期：2024-04-29 06:19 点击次数：149
搪瓷
你见过2000多年前的高压锅吗？
还是一口小熊造型的高压锅
三个看点带你鉴定
来自汉代的熊足铜鼎
01
2000多年前，就有“高压锅”了
“铜鼎，三足两耳，和五味之宝器也”
铜鼎用于炖煮和盛放肉类
十分于刻下的锅
这件铜鼎的三足是
三只憨憨小熊????
小熊蹲立，咧着大嘴，眼睛睁得又大又圆
鼎的两耳上部是一根圆轴
两根圆轴各趴着一只小兽
鼎盖像一只倒扣的钵，微微饱读起
上头等间距地环立着四只小兽
这件造型细致、制作宽绰的铜鼎
其实是来自汉代的“高压锅”
合盖前
收拢鼎盖的小兽，动弹打开鼎盖
放入要烹调的食材
合盖时
先翻转鼎耳的圆轴，把兽头平放于鼎盖上
再旋转鼎盖，将兽头卡在鼎盖小兽项下
鼎和盖被严丝合缝地密封在扫数
蒸汽也会被紧紧地锁在鼎中
不仅裁减加工食品的时辰
并且烹调出来的食品口感愈加软烂
这种愚弄密封产生压力的旨趣
很像当代使用的高压锅
2000多年前的古东说念主就能绸缪出
如斯科学、小巧的“高压锅”
果然令东说念主歌咏????
02
在汉代，竟然流行“熊出没”
这件汉代“高压锅”举座造型中
最亮眼的莫过于
负重托举的三只憨憨小熊????
三只小熊看似敦朴可掬
其实在汉代，它然而力量的象征
早在黄帝时代，就联系于熊的记录
史册记录：
“黄帝，初居有熊，号‘有熊氏’。”
（翔实：有熊氏，是史传中上古中原部落中的一个氏族）
大禹治水中，出现了东说念主变熊的别传
《楚辞·天问》记录：
“禹治鸿水，通轘（huàn）辕山，化为熊。”
到了汉代，对熊的珍惜发展到了岑岭
他们觉得熊是吉祥之物
英武有神力、能辟邪驱魔
许多汉代壁画、砖石、玉器、陶器和铜器等等
以致随葬品齐有“熊出没”
足以编出一册“汉熊写照集”了
△鎏金熊形青铜镇（汉），现藏于国度博物馆。
究其原因
要回顾到楚文化对汉朝的真切影响
华文化是在多数接纳楚文化的基础上发展起来的
因此，刻下华文化也称为“楚华文化”
楚东说念主尤其崇熊
乃至于楚王的名号大多冠之以熊字
荆楚自穴熊至考烈王熊元止，共46代君主
以熊为名的就有29位
汉承楚风
因此，汉代东说念主也尤为崇熊
03
汉代东说念主爱吃、会吃、嗜适口
满城汉墓，别号中山靖王墓
是西汉中山靖王刘胜尽头妻窦绾之墓
墓中出土了多数举世著名、知名海外的文物
金缕玉衣、长信宫灯、错金博山炉……
这件汉代铜鼎便出土于此处
除了这件铜鼎
还出土了许多汉代“黑科技”厨具????
汉代“蒸锅”铜甗
上部的甑用来放蒸物，下部的釜用来煮水
中间设有通汽的箅（bì）子
（翔实：箅子，架在锅、釜、鼎等炊具中，用以蒸焖食品的炊具）
汉代“大锅”铜镬
口沿有铭文：“容十斗，重卅一斤”
据估算，汉代的十斗十分于刻下的二十升
从这一件件厨具不错看出
汉代东说念主有多爱吃、会吃、嗜适口了
食品种类丰富各种
团鱼、鹿胎、鹌鹑、香橙等等，摆满一桌
资源县利和搪瓷有限公司“今民间酒食，殽旅访佛，燔炙满案，臑鳖脍鲤，麑卵鹑鷃橙枸，鲐鳢醢醯，众物杂味。”——《盐铁论·散不及》
烹调过程相称认真
要是烹调不妥，便不会食用
“食不厌精，脍不厌细。食馌而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。”——《论语·乡党》
汉代天子以致领有
同心县茂创复合肥有限公司宏大的饮食就业管理体系
不同门类食品有非凡负责管理的仕宦
这也就不难交融
为什么能绸缪出如斯小巧的熊足铜鼎了
跳跃两千多年
一口小熊造型的“高压锅”
向咱们呈现了古东说念主的颖异
诉说着中华饮食文化的繁茂人命力
开首：央视新闻客户端
经过剪辑：U022
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